炸油條的油温是多少度咋判斷

炸油條的油温一般是180度到200度。油温的判斷方法有：

1、揪一小塊醒發好的面放到油鍋裏判斷油温，若面酥脆蓬鬆則油温正好；

2、使用油炸温度計判斷油温。