雙椒爆魚肚怎麼做好吃

步驟1

準備食材：魚肚200克、小米椒30克、泡椒20克、姜2塊、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、香菜5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、醬油1茶匙、大葱1根、水髮香菇50克。

步驟2

魚肚洗淨備用。

步驟3

小米椒切圈。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

香菜切段。

步驟7

大葱切段。

步驟8

香菇切片。

步驟9

泡椒切段。

步驟10

鍋中倒入熱水放入魚肚焯水2分鐘撈出備用。

步驟11

鍋中倒油，油熱加入小米椒、泡椒爆香。

步驟12

再加入蒜、薑片、大葱翻炒1分鐘，再加入魚肚、香菇翻炒均勻。

步驟13

接着加入醋、白糖、醬油、鹽、料酒調味。

步驟14

最後淋入香油、倒入香菜炒勻即可。