八爪魚怎麼做

1、魷魚洗淨切絲，洋葱切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。

2、魷魚絲放入鍋中焯水10秒，撈出瀝乾，放入澱粉拌勻。

3、油温燒至6成熱，放入魷魚絲炸至金黃，撈出待用。

4、鍋中留底油，爆香姜蒜、花椒、幹辣椒，放入洋葱、魷魚絲炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺、翻炒均勻即可。