滷雞爪怎麼做

步驟1

準備食材：雞爪500克，姜1塊，幹辣椒25克，花椒3克，糟滷適量。

步驟2

雞爪洗淨去指甲。

步驟3

對半切開。

步驟4

薑切片。

步驟5

鍋中放入雞爪，加料酒1勺，然後下幹辣椒、薑片、花椒。

步驟6

煮15分鐘後撈出，然後放在裝有冰塊的水中，冷卻30分鐘。

步驟7

最後將糟滷倒入密封罐，把雞爪放入密封罐中。

步驟8

加蓋放入冰箱中冷藏2個小時即可。