滷三雞的製作步驟是什麼
步驟1
主料:雞腿2只、雞蛋2個、雞翅2只。輔料:八角2粒、桂皮1片、草果2個、香葉2片、花椒3克、小米辣2個、大葱1根、姜1塊、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蠔油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、鹽2茶匙。
步驟2
薑切片,葱切段,小米辣切段,雞腿打上花刀。
步驟3
雞翅和雞腿洗淨,焯水,雞蛋煮熟,剝殼備用。
步驟4
鍋內倒入清水,加入八角、桂皮、草果、香葉、花椒、小米辣、葱段、薑片燒開。
步驟5
放入雞翅、雞腿、雞蛋、生抽、老抽、醋、蠔油、冰糖、芝麻油、鹽,大火煮開,轉小火煮30分鐘即可。
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