滷豬肝怎麼做

步驟1

準備食材：豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒15克、小葱50克。

步驟2

薑切片。

步驟3

小葱打結。

步驟4

鍋中倒適量水。

步驟5

放入八角、香葉、花椒、老抽、薑片、鹽、料酒、幹辣椒、葱結。

步驟6

放入洗淨的豬肝，大火煮開。

步驟7

用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大約煮20分鐘左右。

步驟8

最後取出切片裝盤即可。