沙姜雞爪怎麼做

步驟1

準備食材：雞爪500克、沙姜20克、生薑1塊、小米辣5個、洋葱1個、大蒜6瓣、小葱2根、蠔油1湯匙、醋1湯生抽1湯匙、油適量。

步驟2

雞爪洗淨剁去腳趾。

步驟3

沙姜洗淨去皮切末。

步驟4

小米椒切末。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

鍋中水沸後，放入雞爪汆水5分鐘。

步驟7

熱鍋下油，下入蒜末、小米椒、洋葱、沙姜。

步驟8

倒入雞爪，加入生抽、蠔油、加入清水沒過雞爪。

步驟9

加蓋燜煮2小時。

步驟10

最後調入醋、小葱段、炒勻即可。

步驟11

出鍋裝盤食用。