嫩姜雞片怎麼做

步驟1

食材：嫩姜100克，雞胸肉200克，大葱10克，蒜3瓣調味料：食用油5克，料酒2克，澱粉3克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，胡椒粉1克。

步驟2

嫩薑切片，大葱切片，蒜切片。

步驟3

雞胸肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。

步驟4

熱鍋倒油，油温6成熱時，下雞胸肉，炒散，盛出。

步驟5

鍋中留底油，下葱,倒入嫩姜，翻炒2分鐘，調入鹽、生抽、雞精、胡椒粉，加入炒好的雞胸肉，再翻炒1分鐘，盛出。