嫩南瓜釀彩椒的做法

步驟1

食材：嫩南瓜200克、彩椒2個、肉末100克、米粉50克。調味料：食用油5克、鹽2克、料酒2克。

步驟2

彩椒豎向對半切開，清理乾淨內瓤。

步驟3

嫩南瓜擦細絲。

步驟4

熱鍋倒油，油温5成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥。

步驟5

加入嫩南瓜絲，炒軟，調入鹽，炒勻關火。

步驟6

加入20毫升清水、米粉，拌勻。

步驟7

把炒好的餡料放入彩椒內，放入鋪有硅油紙的烤盤中，烤箱170度，烤20分鐘。

步驟8

取出即可。