彩椒花菜的做法

步驟1

食材：菜花400克、紅椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生薑1塊、鹽1茶匙、雞精半茶匙、生抽半湯匙。

步驟2

花菜切成小朵。

步驟3

紅椒切小塊。

步驟4

青椒切小塊。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

鍋中適量清水燒開，放入菜花、鹽半勺，汆燙1分鐘後撈出瀝乾待用。

步驟8

鍋中放入適量油，油温7成熱、放入姜蒜末爆香，放入青紅椒塊、翻炒半分鐘，加入菜花翻炒均勻。

步驟9

調入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺，炒勻即可出鍋裝盤。