冬筍雞片怎麼做

步驟1

準備食材：雞脯肉200克、冬筍200克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、油適量、澱粉1湯匙。

步驟2

冬筍切片。

步驟3

雞脯肉切片。

步驟4

雞脯肉片加入適量鹽。

步驟5

雞脯肉片加入適量澱粉。

步驟6

雞脯肉片加入適量料酒。

步驟7

拌勻醃製10分鐘。

步驟8

起鍋燒水，放適量鹽，等水燒開放入筍片焯熟撈出。

步驟9

鍋熱倒油， 放入雞片進去煸炒，變色後放入筍片繼續翻炒。

步驟10

再加入生抽 加入適量鹽 和蠔油調味即可。

步驟11

翻炒上色。