怎麼做雞翅燒冬瓜

步驟1

準備食材：雞翅200克、冬瓜200克、青椒1個、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、鹽1勺。

步驟2

雞翅洗淨切塊。

步驟3

冬瓜洗淨切寬2釐米左右的塊。

步驟4

青椒洗淨切塊。

步驟5

紅椒洗淨切塊。

步驟6

姜切末。

步驟7

蒜切末。

步驟8

葱切葱花。

步驟9

鍋中加入適量水，放入雞翅、料酒1勺大火煮開，再煮1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟10

鍋中加入適量油，油温燒至6成熱，放入雞翅煎至表面金黃色。

步驟11

放入姜蒜、冬瓜翻炒幾下，加入適量清水、老抽4克，大火燒開。

步驟12

待湯汁濃稠，加入青紅椒，調入生抽3克、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克炒勻，出鍋撒上葱花即可。