冬瓜燒淡菜的做法

步驟1

所需食材：淡菜幹80克，冬瓜400克，生薑1塊，大葱1段，小葱1根。所需調料：鹽1茶匙，雞精半茶匙。

步驟2

淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑鬚。

步驟3

冬瓜去皮，切塊。

步驟4

薑切片。

步驟5

大葱切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

鍋中熱油，放入葱片、薑片炒香。

步驟8

放入冬瓜翻炒半分鐘。

步驟9

放入淡菜乾、適量清水，燜煮至斷生。

步驟10

調入鹽、雞精，拌勻，盛出後撒上葱花即可。