紅燒冬瓜怎麼做

冬瓜去皮，清洗乾淨切成塊，大葱切葱末，姜和蒜切末，小葱切葱花，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放葱末、薑末和蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻，放入料酒、蠔油、清水、鹽、雞精、白糖和老抽煮5分鐘左右，出鍋即可。

冬瓜的做法

食材：

冬瓜300克，姜1塊，大葱1段，蒜2瓣，小葱1根，料酒5克，老抽5克，蠔油10克，水澱粉1勺

紅燒冬瓜的做法：

1.冬瓜去皮，清洗乾淨切成塊。

2.大葱切成葱末，姜和蒜切末，小葱切葱花。

3.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入葱末、薑末和蒜末，炒出香味。

4.加入切好的冬瓜塊，翻炒均勻，放入料酒、蠔油、清水、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺和老抽煮5分鐘左右，出鍋即可。

小貼士：

做紅燒冬瓜的時候，可根據自己的口味調整調料，老抽用於上色，所以不能多加。

喜歡辣味的小夥伴，可以加一些辣椒。