有關紅燒的精選知識

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紅燒土豆片的做法

食材：土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺步驟：1、土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青紅椒切塊，蒜切末。2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均勻。加入青紅...
紅燒雞中翅要不要焯水

很多人都非常喜歡吃雞翅，尤其是雞中翅，這裏的營養豐富、肉質鮮嫩，不管怎麼進行烹飪，味道都比較好，紅燒雞中翅就是一種比較常見的烹飪方法。但紅燒雞中翅要不要焯水呢？1、要。2、在製作紅燒雞中翅之前，都是需要先將雞中翅進行...
紅燒牛肉的做法

材料：杏鮑菇100克、牛肉250克、紅椒30克、青椒30克、蒜2瓣、姜1塊、料酒半勺、蠔油半勺步驟：1、先將杏鮑菇、紅椒、青椒切成小塊，牛肉切成粒，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽等醃製10分鐘。2、將杏鮑菇丁煎至表面微黃待...
紅燒黃花魚的做法是什麼

紅燒黃花魚屬於粵菜，是一道家常菜。主料是黃花魚，配以青菜、豬肉等燒製而成。黃花魚含豐富的蛋白質和維生素，體質虛弱者應多食。那麼紅燒黃花魚的做法是什麼呢？1、葱薑蒜切好備用。2、調紅燒汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺...
紅燒爬條肉怎麼做

步驟1食材：五花肉500克、大葱10克、姜5克、大蒜3瓣、花椒1克、八角1個、小葱1根、聖女果10克、食用油20克、醬油5克、料酒3克、鹽2克、蜂蜜5克。步驟2大葱切段。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5聖女果對半切開。...
紅燒泥鰍的做法

1.泥鰍洗淨，薑切片，小葱切葱花。2.油温燒至6成熱，放入泥鰍、薑片、蒜瓣炒至微焦，放入幹辣椒、花椒、豆瓣醬半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均勻。3.加入適量清水煮開，換小火燜至湯汁收濃，放入鹽1勺，雞精半勺翻炒均勻，盛出撒上葱花...
紅燒中華鱘的做法

1、將魚清洗乾淨控幹水分切塊、抹鹽、料酒醃製20分鐘備用；2、蒜拍碎，薑切片，大葱切小段，幹辣椒切段，藿香切段；3、炒鍋放油油温6成熱，煎魚塊至表面金黃；4、另起新鍋放豆瓣醬、葱薑蒜辣椒炒出紅油。加水調入辣椒、鹽和少許白糖...
紅燒花鰱魚怎麼做

花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，外形似鰱。身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。那麼紅燒花鰱魚怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備食材：花鰱魚一段，姜適量，葱適量，紅椒適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量。2、熱鍋熱油，下魚段煎...
紅燒羊肉怎麼做

羊肉洗淨，切成方塊，白蘿蔔洗淨切塊，羊肉冷水入鍋，焯水3分鐘，盛出，油温燒至6成熱，放姜蒜葱炒香，放羊肉塊炒至微焦，加料酒、豆瓣醬炒勻，再加生抽、老抽和冰糖炒勻，加清水沒過羊肉，放桂皮、香葉、八角、草果等煮開，換小火燜煮1小時，放...
簡單紅燒雞翅的做法是什麼

雞翅口感非常好，紅燒雞翅相信很多人吃過，今天給分享一下紅燒雞翅做法。1、將雞翅洗淨，表面劃痕。2、將姜洗淨切小塊；將蒜頭去膜，切小塊。3、開火，將冰糖下入鍋裏炒勻。4、將雞翅下入鍋裏，翻炒至表面焦糖色。5、將薑絲、蒜頭...
蟶子紅燒

步驟1食材：蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小葱5根。調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。步驟2蟶子用清水清洗2次，撈出。步驟3蒜切片，姜切絲，紅泡椒切碎，小葱切長段。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下紅泡椒、...
紅燒鵝的做法是什麼

在日常生活中，人類比較喜歡吃的肉類食物，那麼肯定離不開鵝肉了。鵝的做法有很多種，比如烤鵝、燜鵝或者紅燒鵝等。那麼紅燒鵝的做法是什麼呢？1、燒一鍋開水，將鵝肉冒一下。冒至鵝肉變色即可。同時將葱薑蒜切沫備用。2、冒好...
紅燒芋頭的家常做法

芋頭對半切開，幹香菇泡開，切小塊。小米椒切粒，蒜切粒，小葱切葱花。油温燒至7成熱，放豆瓣醬、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鐘。加入生抽、冰糖炒勻，再倒入清水煮開。倒入燉鍋中燉煮15分鐘，大火收汁，放...
紅燒羅非魚的流程是什麼

紅燒羅非魚是一道家常菜，主要材料為羅非魚。羅非魚肉質細嫩，營養豐富，肉厚刺少，非常適合老人和孩子食用。那麼紅燒羅非魚的流程是什麼呢？1、將市場買到的羅非魚處理好。處理好之後將魚身擦乾淨，防止下鍋的時候爆油，最重要的...
紅燒牛肉怎麼做

杏鮑菇切塊，紅椒和青椒切塊，牛肉切粒，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽醃製10分鐘，鍋裏油燒熱，倒入杏鮑菇丁煎至表面微黃，牛肉粒炒好，姜、蒜末、青紅椒塊放入鍋裏炒勻，最後將牛肉粒、杏鮑菇加入鍋中炒勻，放生抽、耗油、糖、鹽炒...
紅燒雞爪要不要焯水

説到雞爪人們都是非常的熟悉的，不過人們在生活中更喜歡把雞爪稱之為鳳爪，而在生活中有很多的人都是非常的喜歡吃雞爪的，那麼紅燒雞爪要不要焯水呢？1、紅燒雞爪要焯水。冷水入鍋，整個焯水過程不要蓋蓋子。2、雞爪酥爛的程度...
紅燒桂魚怎麼做好吃

步驟1準備食材：桂魚200克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2桂魚洗淨打上花刀。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。...
排骨的做法

1、排骨斬小塊洗淨，放入鍋裏氽一遍水，除血水後撈出瀝乾水分。2、鍋裏倒入熱油，爆香葱、姜、蒜，然後倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入熱水，加鍋蓋，大火燒開後轉中小火繼續燒。3、最後至湯汁剩四分之一多...
紅燒帶骨牛肉怎麼做

步驟1食材：帶骨牛肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、八角2個、大葱10克、花椒1克、陳皮2克、食用油5克、料酒3克、鹽2克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、冰糖3克。步驟2帶骨牛肉放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，...
紅燒雞爪要煮多久才熟

雞爪是日常生活中比較常見的一種食物，在我國不論是南方還是北方亦或是中原地區的人們，在生活中都會或多或少的吃一些雞爪這種食物，那麼紅燒雞爪要煮多久才熟呢？1、用一般的煮鍋進行烹飪，這時候可以把雞爪用足夠多的水，煮上2...
紅燒牛腩的做法

步驟1食材：牛腩200克，土豆200克，姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，幹辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。步驟2土豆去皮，再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油，待油温燒到七成熱時，放牛腩煸炒；待牛腩炒至出現焦糖...
紅燒太陽魚的做法是什麼

魚的種類非常多，太陽魚就是其中的一種，而它是一種營養豐富，味道鮮美，大家都喜愛的食材。而且肉多刺少，特別適合小朋友吃。下面就為大家介紹下紅燒太陽魚的做法是什麼。1、先把太陽魚處理乾淨放生粉，鹽，料酒，醬油醃製十分鐘左...
豬腳紅燒冬瓜怎麼做

步驟1準備食材：豬腳塊500克，冬瓜200克，生薑2克，大蒜2克，小葱6根，生抽5克，老抽1克，雞精1克，料酒2克，食用油適量。步驟2冬瓜掏去中間的瓤去皮後切塊。步驟3生薑切片。步驟4大蒜切粒。步驟5小葱1根切葱花。步驟6鍋中加入清水，將豬蹄...
紅燒豆腐的做法

步驟1準備食材：豆腐200克青椒20克紅椒20克、油適量、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黃豆醬1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2豆腐切成大片。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5青椒切圈。步驟6紅椒...
紅燒鮁魚怎麼做

步驟1準備食材：鮁魚200克、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、香葉2片、八角2個、花椒5克、小茴香5克、醬油2湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3蒜切兩半。步驟4薑切片。步驟5鮁魚切成...