紅燒豆腐的做法

步驟1

準備食材：豆腐200克 青椒20克 紅椒20克、油適量、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黃豆醬1茶匙、蠔油1茶匙。

步驟2

豆腐切成大片。

步驟3

姜切絲。

步驟4

蒜切片。

步驟5

青椒切圈。

步驟6

紅椒切圈。

步驟7

首先鍋內倒油，油熱放入豆腐小火煎至兩面微黃，盛出備用。

步驟8

然後另起鍋倒油，油温6成熱，放入薑絲、蒜片、黃豆醬炒出香味。

步驟9

接着倒入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、食鹽、白糖、蠔油再倒入適量清水燜煮8分鐘。

步驟10

接下來開蓋，放入青紅椒，大火收汁。

步驟11

最後盛入盤中即可。