可樂雞翅的簡單做法

雞翅洗淨劃上幾刀，葱切段，姜切薑片，鍋里加水，放雞翅，加料酒、葱、姜、蒜大火燒開，撈出，雞翅洗淨瀝乾，鍋中倒油，放白糖炒糖色，雞翅放進去，加葱薑蒜炒勻，再放香葉、桂皮、八角，再加生抽和老抽上色，加鹽，倒入可樂，加小半碗水。，蓋上鍋蓋燜15分鐘，收汁，雞翅撈出，裝盤。

可樂雞翅怎麼做

食材：

雞翅10個，可樂300毫升，香葉，八角，桂皮兩片，生薑1塊，蒜片，葱段少許，冰糖2顆粒。

可樂雞翅的簡單做法：

1.雞翅清洗乾淨，正反兩面劃上幾刀。

2.葱切段，姜切薑片，蒜切片。

3.鍋里加入清水，放入雞翅，加入少許料酒，再加葱、姜、蒜去腥，大火燒開，去除血沫，撈出。

4.將撈出的雞翅清洗乾淨，瀝乾備用。

5.鍋中倒入適量油，放入白糖適量，炒出糖色，雞翅放進去，煎至兩面金黃。

6.加入葱薑蒜炒勻，再放入香葉、桂皮、八角各兩片。

7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色，加少許鹽，倒入300毫升可樂，加小半碗水。

8.蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘左右，調好味道，大火開始收汁。

9.雞翅撈出，裝盤即可。

小貼士

雞翅表面劃上兩三刀，雞翅更容易入味。

雞翅一定要瀝乾，如果表面有水，下鍋的時候油會飛濺出去。

白糖主要是用來炒糖色，沒有白糖冰糖也可以，根據自己的口味添加。