冬筍怎麼做好吃又簡單
將冬筍切成厚片拍鬆,再切成4釐米長的片。肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細粒,放入油燒至六成熱時,放入冬筍炸至淺黃色撈起。鍋內留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬筍偏炒至起皺時,再烹入料酒,依次下鹽、醬油、白糖、味精和芝麻油即可。
冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽,和春筍、夏筍相比,冬筍品質最佳,它含有豐富的營養成分。冬筍既可以生炒,又可燉湯,其味鮮美爽脆。因為冬筍含有草酸,容易和鈣結合成草酸鈣,所以吃前一定要拿淡鹽水煮5到10分鐘,去除澀味。
做菜時要注意炒冬筍的時候油温不要太熱了,否則不能使筍裏熟外白。冬筍吃法有很多,葷素皆宜,配合各種肉類烹飪,會更鮮美。
食用冬筍能幫助消化和排泄,起到一定的減肥的作用。筍尖嫩,爽口清脆,適合與肉同炒;筍片味甘肉厚,適合與肉燉食。
-
假驢肉行業死灰復燃
驢肉火燒里居然沒有驢肉,這並非危言聳聽。今年年初,新京報記者先後前往河北任丘、吉林長春和天津等地,揭開了一條以母豬肉、馬肉為原料,通過添加驢肉增香膏、香精煮製成假驢肉的產業鏈。事實上,市場上假驢肉早已氾濫。2018年1月,新京報就曾發佈調查報道《黑作坊用豬...
-
獨特好聽的女孩名字
導語:在給寶寶取名字的時候,很多父母都希望能夠給孩子取一個獨一無二、好聽又有珍貴之感的名字。今天,以苒字為例,我將為大家推薦一些獨特而又優雅的女孩名字,讓您的寶寶在人羣中脱穎而出,盡顯珍貴之感。【苒】苒”字帶有草字頭,用作人名意指温柔、美麗女子、温婉賢淑...
-
霜降時節有什麼現象
在中國傳統農業社會中,節氣的變化對農事活動有着重要的影響。霜降節氣的到來,意味着農民需要根據節氣的變化,合理安排農事活動,如收割秋季作物,準備冬季作物等。那麼,霜降有什麼食俗?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!霜降食俗一般吃什麼1、吃柿子:在中國的一些地方,霜降時...
-
每年入伏時間是固定的嘛
伏天是夏季中最熱的時期,也是一年中最熱的時候,這個時期,氣温高、濕度大,人們容易感到悶熱、疲憊和煩躁,這時期要注意降温避暑,很多人不知道入伏的時間是在什麼時候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下來一起來看看吧!入伏是哪一天開始20232023年的入伏時間是2023年7月11...