沙姜對人有什麼好處
核心功效
驅寒暖宮、促進消化、養胃健脾
食物簡介
沙姜是姜的一種,主要生長在我國的廣東、廣西、台灣等地區。其富含豐富的維生素和大量的微量元素,可以幫助消化,非常適合消化不良的人食用。吃沙姜還可以治療女性經期腹痛和痛經,平常也可以用沙姜泡茶喝,可以起到驅寒暖宮的效果。除此之外,沙姜還可以幫助人們健脾和胃、改善胃寒、心腹冷痛和牙痛。
功效與作用:
1、驅寒暖宮,吃沙姜還可以治療女性經期腹痛和痛經,平常也可以用沙姜泡茶喝,主要起到驅寒暖宮的效果。
2、促進消化,沙姜是我國的中藥材,其中富含豐富的維生素和大量的微量元素,可以幫助消化,非常適合消化不良的人食用。
3、養胃健脾,沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌,增進食慾,起到健脾和胃的作用。故有食慾不振的人羣可經常食用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
嬰兒、陰虛血虧者、內火旺盛者、肝氣鬱結患者
不宜同食
原因:沙姜是一種調味料,可與大多數食物搭配,尤其是雞肉、豬蹄、海鮮等,搭配別有一番風味。但要注意最好不要與紅薯一起吃,這樣容易引起不適。
食用方法:
1、沙姜雞腳
雞腳洗淨剪去指甲,鍋里加水、適量白酒,放入雞腳煮至熟;倒出雞腳瀝乾,放進涼開水中反覆浸泡,直至完全降温,然後放冰水裏繼續浸泡;另取一鍋倒入800克清水,加入沙姜粉、鹽、鹽焗雞粉放爐上煮沸,倒入雞腳,放冰箱冷藏一夜入味;鮮沙姜去皮跺碎,鍋里加少許油煸炒,然後倒入水、生抽、砂糖,慢火煮至砂糖融化,再倒入雞腳裏,加入少許麻油增香即可。
2、沙姜葱香蘑菇
蘑菇洗淨切片,沙姜拍碎,香葱切碎;鍋中放油燒熱,倒入沙姜炒至焦黃,加入蘑菇,煎至少許金黃色;加入少許魚露、鹽、白糖翻炒,再倒入水澱粉;等湯汁收收濃後加葱花,再調入少許黑胡椒粉,攪拌均勻即可。
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