姜醋豬腳的功效與作用有哪些

核心功效

美容養顏、軟化血管、補鈣壯骨

姜醋豬腳的簡介

姜醋豬腳是一道廣東的特色菜餚，主要是用生薑、陳醋、雞蛋、豬腳共同混合在一塊製作成的一種營養美食。豬蹄具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能;雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。

功效與作用

1、美容養顏：姜醋豬腳中含有豐富的膠原蛋白，能提高人體皮膚細胞的活性，促進皮膚細胞再生能增加人類皮膚彈性放慢皮膚衰老速度。

2、軟化血管：姜醋豬腳中含有一些酸性物質，它進入人體後能轉化成鹼性成分，可維持人體內部環境的酸鹼平衡，而且能軟化血管，可提高血管壁的韌性與彈性，促使血管擴張，加快血液循環。

3、補鈣壯骨：姜醋豬腳中含有豐富微量元素鈣和磷，陳醋中含有的酸性物質可加快豬蹄中鈣與磷的分解，能讓它們轉化成容易被人體吸收的物質，儘快被人體吸收利用。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

禁忌人羣

無特殊禁忌人羣。

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

姜醋豬腳

食材：豬腳 1個、甜醋 700毫升、雞蛋 8個、生薑 150克

做法：雞蛋煮熟去殼，生薑去皮切片，豬腳淖水備用。生薑放入鍋內炒幹水分，豬腳放入鍋內炒幹水分，然後將生薑和豬腳放入燉鍋中，再倒入甜醋，大火煮開。煮開後放入雞蛋，轉小火。燉煮50分鐘以上即可。