生薑湯主要有什麼功效

核心功效

消夏解暑、美容養顏、抗癌

　簡介

薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生薑、大葱、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮豔、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發乾發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。

功效與作用

1、消夏解暑，夏季因中暑昏厥而不省人事時，灌一杯薑汁能使病人很快醒過來。夏季一般表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑大有裨益。

2、美容養顏，生薑含有十分豐富的二苯基庚烷類物質，這種物質具有很好的抗氧化能力，可以延緩皮膚的衰老，起到美容養顏的功效。

3、抗癌，多吃生薑具有抗癌的功效，生薑內部的營養物質可以有效地起到抗癌的作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

熱性體質者、陰虛體質者、青少年、風寒感冒患者、肝火過旺者、肝炎病患者、便祕患者

不宜同食

1、韭菜，韭菜和生薑一樣，都屬於温性的食物，一起吃容易造成人體內熱過盛，而且還會影響韭菜的口味，有發酸的味道。

2、芹菜，芹菜能降壓鎮靜、止咳利尿，但與生薑一起食用會產生鹹苦味，影響口感。

3、酒，酒不能與生薑同食，生薑和酒都屬於温熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，還會造成便祕。

食用方法

1、生薑湯

將洗淨生薑和葱，並切段；放適量清水在煲內，用料一起放入，煮滾後加油鹽調味即成。