生薑的功效與作用
食材簡介:
生薑,又叫姜皮、姜根、百辣雲等,原產東南亞熱帶地區,表面呈黃褐色或灰棕色,分枝頂端有莖痕或芽。相傳神農誤食蘑菇中毒,食用這種草的根後病情好轉,神農姓姜,於是他把這種尖葉草取名“生薑”,意思是它的作用神奇,能讓自己起死回生。
營養功效:
生薑是一種集調味品、蔬菜、中藥材於一身的重要植物,多吃生薑可以刺激胃粘膜,促進腸胃消化。生薑含有豐富的姜酮、姜烯,可有效地止嘔吐、眩暈。生薑含有豐富的鉀元素,又帶有刺激性香味,還能驅寒,減輕身體冰涼的症狀。此外,生薑還含有一些植物揮發油成分,可促進血液循環,加速皮膚修復損傷,達到祛痘印去斑的效果。不僅如此,生薑還能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果很好。
常見做法:
生薑作為常見的調味品,在生活中,又能和其他食材一起做出哪些美味呢?
糖醋生薑、紅糖姜棗膏、薑母紅糖蛋、仔姜肉絲、生薑炒豬肉等等都是廣受大眾歡迎的做法。
相同的食材,不一樣的配方,不一樣的美食,就在你的身邊,心動不如行動,趕緊動手試試吧!
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