乾煸花菜怎麼做

花菜洗淨切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。鍋中水燒開，放花菜焯水20秒，撈出。鍋裏倒油，油温燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽炒勻，放入鹽、雞精、白糖炒30秒即可。

乾煸花菜怎麼做

食材：

花菜500克，花椒3克，幹辣椒20克，蒜2瓣

乾煸花菜的做法

1.花菜洗乾淨，切成小朵，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。

2.鍋中清水燒開，放入花菜焯水20秒，撈出。

3.鍋裏倒油，油温燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、幹辣椒爆香，放入花菜翻炒均勻，加生抽1勺翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺炒30秒即可。

小貼士：

姜蒜、幹辣椒需要先爆香之後再放入花菜。

炒菜花之前可以先焯水，這樣比較容易熟，如果比較喜歡脆一點的人，可以直接下鍋炒。