乾煸土豆絲怎麼做
土豆去皮,洗淨切絲,然後放澱粉拌勻,姜切末,蒜切末,小葱切葱花,幹辣椒剪段,鍋裏倒油,油温燒至7成熱,放土豆絲炸至酥脆,撈出,留底油,放幹辣椒炒出香味,放入土豆絲炒勻,再加鹽、雞精、胡椒粉、葱花拌勻,盛出即可。
乾煸土豆絲怎麼做
食材:
土豆2個,大蒜3瓣,小葱2分,幹辣椒適量,鹽1勺,雞精半勺,胡椒粉適量
乾煸土豆絲的做法:
1.土豆去皮,洗乾淨切成細絲,然後放入澱粉,攪拌均勻。
2.姜切末,蒜切末,小葱切葱花,幹辣椒剪段。
3.鍋裏倒油,油温燒至7成熱,放土豆絲炸至酥脆,撈出瀝乾。
4.鍋中留底油,放入幹辣椒炒出香味。
5.放入土豆絲炒勻,再加鹽1勺、雞精半勺、胡椒粉2克、葱花拌勻,盛出即可。
小貼士:
土豆絲切得越細口感越好,喜歡吃辣的小夥伴可以多加辣椒。
炸土豆絲的時候,油温不能太高,否則會炸焦。
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