乾煸豆角的做法

步驟1

準備食材：長豆角200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒30克、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙。

步驟2

長豆角洗淨切段。

步驟3

幹辣椒剪成段。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切片。

步驟6

首先起鍋倒油，油温8成熱，下入長豆角炸至起虎皮撈出控油。

步驟7

然後起鍋倒油，油温6成熱，下入姜、蒜、幹辣椒炒出香味。

步驟8

接着倒入長豆角、鹽、雞精翻炒3分鐘。

步驟9

最後淋入醬油、生抽調味即可。