中秋吃月餅的講究是什麼
在漫長的歷史長河中,許多傳統和習俗都在時間的洗禮中得以保留和傳承。其中,中秋吃月餅的習俗不僅是我們國家最重要的傳統節日之一,也是許多家庭在這個時刻共享的歡樂。那麼,這個深入人心的習俗究竟起源於哪個朝代呢?
中秋吃月餅起源於哪個朝代
中秋吃月餅相傳始於元代。據説,當時中原人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯温想出一計,他讓屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面,再派人傳送到各地起義軍中。到了起義的那天,各路起義大軍紛紛響應。
中秋吃月餅的講究是什麼
1、吃鮮莫吃陳:月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風味,甚至產生一種令人不快的“哈喇”味,最好是現買現吃。
2、吃少莫吃多:月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用會產生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食慾減退,血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐。
3、要細嚼慢嚥:吃月餅時,可將月餅切成若干小塊,使餅餡分佈均勻,然後細嚼慢嚥,這樣才能品出月餅的美味,同時也有助於消化。切忌吃得過快,囫圇吞棗。
4、宜早不宜晚:吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,特別是老年人更應如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
5、先鹹後甜:月餅一般有鹹甜兩種,如鹹、甜月餅同餐,應先吃鹹的,後吃甜的,這樣才能把兩種月餅的味道品嚐出來。
6、邊吃月餅邊飲茶:邊吃月餅邊飲杯好茶,一則可以止渴、解滑膩、助消化;二則可爽口增味,助興添趣。
7、有病者不宜食:月餅富含糖和脂肪,患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者不能吃。
結語:無論是作為團圓的象徵,還是作為一種美味的食品,月餅都是中秋節不可或缺的一部分。
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