茶的文雅叫法有哪些

茶的文雅叫法：茗、雲華、雲腴、不夜侯、餘甘氏、水豹囊、仙芽、玉爪、玉芽、甘草、鳥嘴、先春、陽芽、冷麪草、雞蘇佛、金葉、苦口師、乳茗、茶槍、茶旗、茗飲、甌蟻、香茗、蔎、荼、荈、滌煩子、森伯、雀舌、晚甘侯、瑞草魁、酪奴、橄欖仙、檟、碧霞、清友、龍芽鳳草。

　　茶的文雅叫法有哪些

1、茗

唐代後許多詩文中指茶。唐朝宋代蘇軾有詩云：“從來佳茗似佳人。”唐朝詩人皎然《陪盧判官水堂夜宴》中寫道：“愛君高野意，烹茗釣淪漣。”

2、不夜侯

古人對茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲後夜不能睡。五代·胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。”

3、餘甘氏

古人對茶的擬人戲稱。喝茶甘甜，餘味無窮，故稱。

4、水豹囊

本為一種豹皮製成的鼓風之具，此喻飲茶如其所吹之風，故稱。

　5、仙芽

對茶的美稱。清·胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇佔春信，仙芽問五夷。”

6、玉爪

對茶的美稱。因茶泡開如鳥爪，故稱。宋·楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。”

7、甘草

對茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美，故稱。

8、鳥嘴

對茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱。唐·鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫説鴉山好，蜀叟休誇鳥嘴香。”

9、先春

茶的別稱。早春時茶已吐出嫩芽，故稱。唐·盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。”

10、陽芽

對茶的喻稱。宋·周必大《茶》：“還向溪邊尋活水，閒於竹裏試陽芽。”

　　新陳茶的辨別

1、可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵來説，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮;紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標誌。

2、可從香氣分辨新茶與陳茶。隨着時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

3、還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。不管何種茶類，但凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

　　茶葉品質鑑別

一般地，茶葉品質可用感官審評的方法去鑑別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特徵，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最後綜合判斷出茶葉品質。通常地，首先用雙手捧起一把幹茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶;凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。同時，還可結合茶葉色澤來鑑別;用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致的，即為品質欠佳的。