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有關煲湯的精選知識

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  • 老鴨煲湯注意事項有哪些

    老鴨煲湯注意事項有哪些

    老鴨湯味道鮮美,營養豐富,深受大眾的喜愛,也是很多家庭特別愛做的一道傳統養生名菜。但是老鴨煲湯也是需要注意一些事項的,那麼老鴨煲湯注意事項有哪些呢?1、鴨的選擇:首先一定得是老鴨,老鴨一般指餵養一年以上的鴨子。其次...

  • 蟲草花煲湯小技巧是什麼

    蟲草花煲湯小技巧是什麼

    現在很多朋友喜歡煲湯喝,而蟲草花煲湯是比較常見的,但很多大部分人對於蟲草花煲湯是不太會的,那蟲草花煲湯小技巧是什麼?1、蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉,所以不要太度清洗,只須用水輕輕...

  • 湯太鹹了怎麼補救

    湯太鹹了怎麼補救

    冬天是個喝湯的季節,很多人都喜歡在家煲湯喝,可是手一抖,鹽一多,湯就鹹了,好不容易燉好的湯,就這麼倒掉太可惜了,有什麼補救辦法嗎?遇到這種事一定要淡定,大家都有對鹽拿不準量的時候,淡了還可以再加鹽,那湯太鹹了怎麼補救?1、糖...

  • 玉米排骨胡蘿蔔湯要煲多久

    玉米排骨胡蘿蔔湯要煲多久

    玉米胡蘿蔔排骨湯在家裏面就可以製作的一道補湯,當中採用玉米,胡蘿蔔作為當中的蔬菜,然後排骨作為當中的主食,其實口感是比較好的。那麼玉米排骨胡蘿蔔湯要煲多久呢?1、根據烹飪的工具決定。2、如果是用高壓鍋煲玉米胡蘿蔔...

  • 雞煲湯放什麼材料

    雞煲湯放什麼材料

    雞湯是一道傳統的湯菜,製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,那麼雞煲湯放什麼材料呢?1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯:可以提升雞湯的鮮甜味,還可以增加雞湯的營養。2、搭配冬瓜...

  • 煲湯用鍋要注意什麼

    煲湯用鍋要注意什麼

    在煲湯的時候,器皿的選擇很重要,有些人認為,炒菜鍋可一通百通,這種看法是錯誤的,其實每種湯鍋都有其獨特的作用。那麼煲湯用鍋要注意什麼呢?1、煲湯的鍋最好能用瓦罐,或質地細膩的砂鍋,其次是內壁潔白的陶瓷鍋,再次是不鏽鋼鍋...

  • 猴頭菇煲湯怎麼做

    猴頭菇煲湯怎麼做

    “猴頭菇”,是一種常常聽説的煲湯必需品!它對我們的身體有很大的好處,具有一定的養生作用,並且助消化,提高免疫力。那麼猴頭菇煲湯怎麼做呢?1、準備食材:猴頭菇80克,竹笙50克,花菇20克,瘦肉片200克,蟲草花20克,茶樹菇20克,薑片兩三...

  • 海馬煲湯為什麼要一公一母

    海馬煲湯為什麼要一公一母

    海馬煲湯要一對或者不要一對都是可以的,因為海馬本來就是一種補腎壯陽,活血散瘀的補品,成分效果是一樣的,不分公母,自然也就不一定要是一對。海馬煲湯的好處早在古代的時候,就有着海馬藥用的記載,陶弘景在《本草經集註》裏稱...

  • 用鮑魚怎麼煲湯

    用鮑魚怎麼煲湯

    鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,其肉質細嫩、營養豐富。那麼用鮑魚怎麼煲湯呢?1、主料:鮑魚3個、瘦肉200克。輔料:淮山20克、沙蔘50克、紅棗4顆、枸杞10克、...

  • 煲湯煮粥省時節電有什麼小竅門

    煲湯煮粥省時節電有什麼小竅門

    很多人都特別愛喝各種米粥和煲湯,但煮粥煲湯直接按照高壓電飯煲家用小電器常規使用方法資源浪費,完成一次煲湯煮粥的時間太長,太浪費電了,最主要的壓出的粥粘稠度不夠。那麼煲湯煮粥省時節電有什麼小竅門呢?1、用高壓電飯...

  • 牛骨煲湯搭配什麼最好

    牛骨煲湯搭配什麼最好

    牛骨就是牛的骨頭,含有豐富的鈣物質,常被用來煲湯飲用,具有很高的營養價值。那麼網友們知道牛骨煲湯搭配什麼最好嗎?對於不知情的網友們,下面來了解一下吧。1、牛骨煲湯可以搭配白蘿蔔、山藥、番茄、黑豆等。2、需要注意的...

  • 無花果煲湯的功效與作用有哪些

    無花果煲湯的功效與作用有哪些

    核心功效補充能量、延緩衰老、提高腸胃功能。無花果煲雞湯的簡介無花果煲雞湯是一道家常滋補湯,製作原料主要有無花果、土雞、薑片。無花果是一種天然的保健美食,它含有多種維生素、胡蘿蔔素,而且還含有大量對人體有益有...

  • 冬瓜煲湯要不要去皮

    冬瓜煲湯要不要去皮

    冬瓜是很多人都喜歡吃的食物,而冬瓜煲湯是也非常好喝滋養的,所以有些朋友會在家裏煲湯,那冬瓜煲湯要不要去皮呢?1、冬瓜和骨頭一起煲湯,通常不用去皮,煲骨頭湯的時間很久,冬瓜容易軟爛,帶皮煲湯才不會碎,這樣煲的湯會更好喝。...

  • 老母雞煲湯放什麼食材

    老母雞煲湯放什麼食材

    枸杞、葱、姜、雞精、鹽、醋、香菇、紅棗、山藥、椰子、玉米、胡蘿蔔、陳皮、板栗、人蔘、西洋參、黃芪、黨蔘、當歸、阿膠、木耳、龍眼肉等等。只要不是與老母雞具有明顯食用禁忌,那麼都是可以適量添加的。老母雞煲湯...

  • 湯煮糊了怎麼辦

    湯煮糊了怎麼辦

    因為吃米飯太乾,所以總是搭配着一碗湯。湯也有各種各樣的做法,或甜或鹹。那麼湯糊了怎麼辦呢?1、用洋葱除味:首先將上面沒有粘在鍋子上的弄出來,加一點開水,再加一點洋葱因為洋葱能夠去除味的,繼續煮一段時間,接下來就可以調...

  • 牛大骨可以和什麼一起燉

    牛大骨可以和什麼一起燉

    牛骨煲湯搭配白蘿蔔最好。尤其是秋天的蘿蔔,古時候説“秋吃蘿蔔賽人蔘”。由此可見,牛骨與蘿蔔一起煲湯是很不錯的選擇。做法:1、蘿蔔去皮切厚片,生薑洗淨切片,牛骨洗淨後浸泡12小時,與生薑、料酒一起下鍋焯水三分鐘,再撈出...

  • 煲湯煮粥節省電小竅門有哪些

    煲湯煮粥節省電小竅門有哪些

    諸多家庭一日三餐總會有煲湯煮粥的時候,但煮粥煲湯直接按照高壓電飯煲家用小電器常規使用方法資源浪費,完成一次煲湯煮粥的時間太長,太浪費電了,最主要的壓出的粥粘稠度不夠。那麼煲湯煮粥節省電小竅門有哪些呢?1、用高壓...

  • 煲湯需要注意什麼

    煲湯需要注意什麼

    我們在日常生活中,餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。那麼煲湯需要注意什麼呢?1、選料要得當:這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、...

  • 沙葛煲湯有什麼功效

    沙葛煲湯有什麼功效

    核心功效滋補身體、補充能量、安神除煩沙葛煲湯的簡介沙葛是人們煲湯的重要原料,它可以和排骨烏雞以及羊肉等多種食材搭配在一起煲湯喝,用它煲出的湯品滋味鮮美營養豐富。煲沙葛湯,可配豬骨、雞腳、沙蟲、鯽魚等,再添上綠...

  • 砂鍋煲湯要煲幾個小時

    砂鍋煲湯要煲幾個小時

    用砂鍋煲湯,用小火的話,一般煲1.5-2小時為佳,可以使食物充分煮爛,同時保存內部的營養物質。在這個時間範圍內食材的各種營養物質會達到比較理想的營養峯值,此時的營養價值比例較佳。如果超過2小時,食物內部的纖維素也...

  • 鹽水毛豆煲湯怎麼做

    鹽水毛豆煲湯怎麼做

    步驟1準備食材:毛豆200克、豬瘦肉80克、鹽1茶匙、味精1茶匙、葱10克、姜1塊、八角2個、生抽1湯匙。步驟2豬瘦肉切塊。步驟3葱切段。步驟4薑切片。步驟5砂鍋放火上,倒入適量水,再放入葱、薑片、八角燒開。步驟6再下入豬肉...

  • 靈芝煲湯苦怎麼處理

    靈芝煲湯苦怎麼處理

    野生靈芝是一個非常好的營養保健品,很多人把野生靈芝買回家了以後,便會立即用來熬湯喝!那麼靈芝煲湯苦怎麼處理呢?1、假如野生靈芝早已煲好湯了,味兒非常苦,需要做2個事兒!假如喜歡吃甜滋滋口感,能夠往鮮美的湯裏一起天賦加點...

  • 煲湯用什麼鍋最好

    煲湯用什麼鍋最好

    要説起這個煲湯,可有講究了,要是煲湯沒有掌握技巧,那會不好喝的,那麼煲湯用什麼鍋最好呢?下面小編帶大家一起來看看吧,想了解的朋友們不妨一起來看看。1、高壓鍋:省火省電。高壓鍋能在最短時間迅速將食物煮好,營養卻不被破壞,...

  • 煲湯有哪些誤區要避免

    煲湯有哪些誤區要避免

    天寒地凍來一碗熱乎乎的湯比男朋友都管用,不過不管冬天還是夏天喝湯都是很養生的。但是煲湯裏面的學問可大了。好多人覺得熬湯時間越久營養越好,湯也越好喝,其實這是錯誤的理解,雖然湯需要花很多時間但也是有限制的,那煲湯...

  • 靈芝煲湯放什麼材料好

    靈芝煲湯放什麼材料好

    靈芝是一種名貴中藥材,能夠達到補氣安神作用,延年益壽的效果也是非常不錯的,靈芝除了可以和其他中藥搭配在一起煎煮成藥液來喝以外,還可以和不同的食材燉煮成湯來喝,那麼靈芝煲湯放什麼材料好呢?1、靈芝可以和銀耳搭配在一...