有關炒粉絲的精選知識

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粉絲用冷水泡還是熱水

粉絲應該是中國人飲食體系中一種比較重要的食材吧，很多人喜歡在早上來上一碗熱騰騰的粉絲，那麼粉絲用冷水泡還是熱水？下面一起來看看。1、一般來説，粉絲最好是使用温水來浸泡。如果想要泡出來的粉絲口感好的話，建議使用温...
炒粉絲怎麼讓它不粘不坨

粉絲口感爽滑，有彈性，很多人都喜歡吃，炒粉絲更是美味，但是炒粉絲也是有技巧的，那麼炒粉絲怎麼讓它不粘不坨呢？1、炒之前可以先將粉絲焯水，鍋裏可以放一些香油，把焯好水的粉絲撈出後立刻放進涼水中，同時多用清水沖洗幾遍，洗掉粉...
豆芽炒粉絲豆芽要焯水嗎

豆芽炒粉絲的味道鮮香可口，吃起來很美味，口感超級棒，做法也比較簡單，是比較受歡迎的一道家常菜，很多人都會自己在家做豆芽炒粉絲。但豆芽炒粉絲豆芽要焯水嗎？1、豆芽要焯水。2、買回來的豆芽先用清水清洗。然後上鍋焯水，鍋中...
怎麼防止炒粉絲成團

在家裏炒過粉絲的人，如果不是熟手總會遇到炒成團還粘鍋的情況，就是炒出來的粉絲經常會黏糊糊的粘在一起，看起來就會十分的不好看，那怎麼防止炒粉絲成團？1、先用開水浸泡粉絲變軟，然後撈出，用冷水沖洗，將白菜芯清洗乾淨後，切成...
南瓜絲炒肉絲怎麼做

步驟1食材：嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、澱粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2嫩南瓜切絲。步驟3大蒜切粒。步驟4幹辣椒切小段。步驟5瘦肉切絲步驟6加入料酒、少許鹽、澱粉，拌...
龍鬚菜炒粉絲的做法

步驟1食材：龍鬚菜250克、粉絲50克、大蒜2瓣。調料：生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺。步驟2龍鬚菜洗淨切成2段。步驟3大蒜切末。步驟4粉絲放入清水中泡軟，撈出瀝乾水分。步驟5鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入大蒜炒香，放入龍...
江西炒粉肉絲怎麼做

步驟1食材：江西米粉200克，豬肉100克，包菜50克，蒜3瓣，小米椒4個，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，辣椒油5克，料酒1克，澱粉2克，花生米4克。步驟2豬肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3包菜切細絲。步驟4...
鱔魚粉絲

步驟1食材：鱔魚300克，泡發粉絲60克，芹菜2段，大蒜3瓣，姜1塊，大葱1段，泡椒3個，紅椒2克。輔料：豆瓣醬1湯匙，花椒麪1茶匙，鹽1茶匙，油適量。步驟2粉絲放入清水中浸泡後。步驟3芹菜切段。步驟4大葱切段。步驟5泡椒切段。步驟6姜切末。步...
肉絲炒毛筍絲怎麼做

步驟1食材：豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，幹辣椒2個。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，澱粉2克，雞精1克。步驟2豬瘦肉切絲，加料酒、澱粉、鹽，拌勻，醃製15分鐘。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱切片...
豆芽炒粉絲的做法

步驟1所需食材：肉絲250克，粉絲250克，青椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣。所需調料：生抽1湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，澱粉1湯匙。步驟2粉絲清水泡發，鍋中熱温水，放入紅薯粉煮軟。步驟3裏脊肉切絲放入碗中，加入料酒澱粉鹽，攪拌均勻醃...
粉絲泡多久可以炒

相信大部分人對於炒粉絲，並不會感到陌生，尤其對於喜歡吃快餐和夜宵的人來説，已經成為生活中必備的美食。那麼粉絲泡多久可以炒呢？1、乾粉絲一般不用泡，只需焯一下熱水，將粉絲煮軟，至於冷水中放涼，再用香油拌一下即可。2、細粉...
粉絲怎麼做

步驟1食材：甘藍300克、粉絲1個、幹辣椒1個、蒜2瓣、小葱2根調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油2克步驟2洗淨的甘藍切絲。步驟3粉絲用温水泡5分鐘。步驟4幹辣椒切斷。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7...
清炒小南瓜絲清炒小南瓜絲

步驟1食材：嫩南瓜300克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、上海青20克。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3嫩南瓜切絲，加入少許鹽拌勻醃製10分鐘，擠幹水分。步驟4幹辣椒切段...
蓮白炒粉絲怎麼做

步驟1食材：蓮白400克、粉絲200克。輔料：料酒10克、醬油10克、精鹽3克、雞精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。步驟2先將蓮白洗淨，切成4釐米長的細絲。步驟3將粉絲用温水泡發，切...
苕粉皮炒胡蘿蔔絲怎麼做

步驟1食材：胡蘿蔔1個、苕粉皮100克、小葱1根調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克，雞精1克步驟2苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右。步驟3泡軟後撈出，瀝乾，切塊。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱，放入胡...
炒餅絲的做法

步驟1食材：雞蛋2個，豆芽50克，大葱1段，生薑1塊，大蒜3瓣，幹辣椒20克。調料：生抽1湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，雞精1茶匙，香油1湯匙。步驟2將大葱切絲。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5熱鍋下油，倒入打散的雞蛋液，快速炒散，盛出備用。步驟...
肉絲炒苕絲

步驟1食材：豬肉150克，紅苕200克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，白胡椒粉1克，雞精1克，料酒2克，澱粉2克。步驟2豬肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3紅苕去皮，切絲，用清水涮洗2次，瀝乾備用。步驟4蒜切末，姜...
炒河粉怎麼炒

準備材料：河粉、牛肉、芽菜、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。先將醃好的牛肉下油鍋，將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。然後放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻...
粉絲炒雞蛋的做法是什麼

一把粉條，兩隻雞蛋，就能炒出來盤筋道的的美味來。粉條筋道，雞蛋鮮香，還夾雜着豆芽的絲絲脆感，讓人慾吃欲愛，吃了一回還想下一回。那麼粉絲炒雞蛋的做法是什麼呢？1、先把斷的粉絲用温水泡5-8分鐘，如圖所示。2、把準備好的2個雞...
包菜炒粉絲怎麼做好吃

步驟1準備食材：包菜200克、粉絲50克、小米辣10克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2包菜洗淨切絲。步驟3粉絲用温水浸泡軟。步驟4小葱切葱花。步驟5小米辣切圈。步驟6...
圓白菜炒粉絲的做法

材料：圓白菜200克、粉絲50克、蒜3瓣步驟：1、粉絲放入温水中泡開，圓白菜洗淨切絲。蒜3瓣切末。2、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入蒜末炒香，放入圓白菜翻炒半分鐘。3、加入粉絲翻炒，調入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均...
肉絲炒粉皮怎麼做

步驟1食材：豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿蔔30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉1克。步驟2豬瘦肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉，抓勻醃製。步驟3粉皮洗淨、切片...
怎麼做肉絲炒苕絲

步驟1準備食材：豬肉50克、苕粉絲100克、葱10克、幹辣椒20克、姜1塊、蒜3瓣、泡椒3個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切末。步驟4泡椒切段。步驟5幹辣椒切段。步驟6豬肉切絲。步驟7葱切葱花。步驟8...
土豆絲炒筍絲怎麼做

步驟1準備食材：冬筍150克、土豆150克、葱10克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3冬筍切絲。步驟4土豆切絲。步驟5浸泡在冷水中，以免氧化。步驟6起鍋倒油，油熱下入冬筍絲，煸炒1分鐘。步驟7再加入土豆絲翻...
酸菜苕粉炒肉絲怎麼做

步驟1主料：豬肉150克，紅薯粉150克，酸菜200克，雞蛋清15克，小米辣3個，大蒜3瓣，小葱1根。輔料：老抽半湯匙，生抽1湯匙。步驟2豬後腿肉切絲，加生抽、老抽、蛋清、食用油，拌勻。步驟3苕粉放入沸水焯水，關火燜5分鐘，撈出。步驟4酸菜切小塊...