粉絲用冷水泡還是熱水

粉絲應該是中國人飲食體系中一種比較重要的食材吧，很多人喜歡在早上來上一碗熱騰騰的粉絲，那麼粉絲用冷水泡還是熱水？下面一起來看看。

1、一般來説，粉絲最好是使用温水來浸泡。如果想要泡出來的粉絲口感好的話，建議使用温水浸泡粉絲。因為粉絲的質地較硬，如果是用冷水浸泡的話，粉絲長時間都不易泡發。

2、但也不建議直接用熱水，因為如果直接將粉絲放入熱水中浸泡的話，粉絲就會容易黏在一起，且會變得比較軟，就會很容易夾碎。所以如果想粉絲的口感保存的最好的話，建議使用50攝氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分鐘左右，粉絲就能被泡軟。

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