菠蘿用生水還是開水泡

菠蘿泡鹽水用冷水、熱水都可以。用冷水泡菠蘿的時候，要注意不能直接用生水泡。因為生水中會有細菌滋生，用冷水長時間浸泡菠蘿，很容易污染菠蘿；最好選擇燒開的涼白開來浸泡，這樣的涼開水是經過高温殺菌的。

菠蘿泡鹽水用冷水還是熱水

在吃菠蘿的時候一定要先將其放進鹽水中浸泡一下，這樣菠蘿的口感才會變好。這是因為菠蘿的肉果裏含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，由於這種酸能夠分解蛋白質，因此會對口腔粘膜產生刺痛作用。但是菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。菠蘿最好泡半個小時左右，浸泡時間不宜太長，否則菠蘿的味道就會變淡。

只要加了鹽，無論用熱水還是冷水都可以，只是冷水必須是燒開的涼開水。如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會使腸胃受涼，通常一天吃菠蘿最好不要超過半個。一般鹽水的比例是水和鹽為10:1，一個菠蘿泡適量的水，舀上3-4勺鹽就差不多。