珍珠肉丸子怎麼做
珍珠肉圓是一道美食,能夠滋陰潤燥,補益精血,補中益氣,養肺停汗。很多人都非常喜歡吃,但是卻不會做,接下來,小編就為大家介紹下珍珠肉丸子怎麼做。
1、食材:豬肉250克,糯米100克,鹽適量,料酒1勺,小葱1根,薑汁適量,白胡椒粉少許,花椒麪少許,鮑魚汁半勺,澱粉1勺,雞精少許。
2、糯米淘洗乾淨,清水浸泡2小時以上。
3、豬肉剁成肉餡,放鹽、薑汁、料酒、放少量水攪拌上勁,再放花椒麪、胡椒粉、鮑魚汁、雞粉、葱花攪,拌入味。
4、放一勺澱粉攪拌均勻增加肉餡粘度,肉餡摔打排氣,讓肉餡更緊實,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏入味。
5、拌好的肉餡團成大小均勻的小球,裹上一層泡好的糯米。
6、蒸鍋燒水,水開放入丸子,蒸15至20分鐘。
7、關火燜3—5分鐘,取出裝盤。
以上就是關於珍珠肉丸子怎麼做的方法介紹了,注意事項:糯米一定要泡透,否則不軟糯。泡糯米的水要把水篦乾淨再用。
-
毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麪粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟
肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物,用面做薄皮,包上糖餡或是肉餡,然後再烙熟。死麪與發麪均可,燙麪也可以,面要必須是要足夠軟,遮掩烙出的餅才會鬆軟可口,那麼肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟呢?下面讓我們一起來看看。1、將麪粉舀到和麪盆裏,取一小碗,打開自來水籠頭,接多...
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...