金針菇做法有哪些
金針菇是很多人喜愛的菜之一,無論是燙火鍋,還是家常菜,可説是大家的寵兒。涼拌金針菇同樣好吃,清爽開胃的美味,是秋冬季節肉食後最可口的小菜。那麼金針菇做法有哪些呢?
1、金針菇冬瓜湯:金針菇和冬瓜做湯也是比較好的一種做法,金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡單,只需金針菇20根,冬瓜250克,煮湯食用即可。
2、金針菇面:麪條和金針菇的搭配也是比較好的一種,將金針菇20根切碎後,加入即將煮熟的掛麪中即可。金針菇要經常食用,才會有明顯的減肥效果。
3、金針菇肉片湯:金針菇150克,豬瘦肉250克。金針菇洗淨,瘦肉切片。燒開水,先入肉片煮沸,再入金針菇,加精鹽適量,菇熟即可。此湯具有補益腸胃的功效,適用於虛弱之人食用。
4、金針菇燉土雞:金針菇100克,土子雞250克。將子雞內臟去掉,洗淨入砂鍋加水燉至九成熟,再加入金針菇,待菇煮熟即可起鍋食用。此餚具有補益氣血的功效,適用於體虛,氣血不足之人經常食用。
5、金針菇麻辣豆腐:金針菇50克,豆腐400克,四川火鍋料適量。將金針菇用冷水浸開,豆腐切成小方塊;鍋內色拉油燒熱起煙,即刻倒入火鍋料、豆腐翻炒數次,入金針菇燜熟即可。此餚具有健脾開胃,促進食慾的功效,適用於脘腹脹滿,飲食減少,體倦肢弱等病症。
6、針菌豬肝湯:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。此湯具有補肝利膽,益氣明目的功效,可作為肝病患者的輔助食療菜餚。
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