辣蒜熗金針菇怎麼做
金針菇洗淨,切根部,大蒜切末,幹辣椒切碎,小葱切葱花,鍋中放清水燒開,金針菇焯水2分鐘,撈出,加白醋、鹽、雞精拌勻,鍋中倒適量油,油温燒至6成熱,放蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味,將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上葱花即可。
辣蒜熗金針菇怎麼做
食材:
金針菇300克、大蒜4瓣、幹辣椒3個、花椒粒2克、小葱1根
辣蒜熗金針菇的做法:
1.金針菇洗乾淨,切去根部。
2.大蒜4瓣切末,幹辣椒切碎,小葱1根切葱花。
3.鍋中放入清水燒開,放入金針菇焯水2分鐘,撈出瀝乾水分,裝入盤中。
4.加白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻。
5.鍋中倒適量油,油温燒至6成熱,放入蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味。
6.將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上,撒上葱花即可。
小貼士:
金針菇焯水的時間不能太久,否則就會失去脆嫩的口感。
金針菇也可以蒸熟,然後淋上製作好的醬料,味道也很不錯。
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