怎樣煮玉米特別好吃
在街頭或路邊,常常可以買到煮熟的玉米棒子,味道不錯。如果想自己親手煮玉米,知道怎樣做嗎?煮玉米有些妙招,如果學會了,煮的玉米就會特別好吃!
1、買玉米時。最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米,越新鮮越好。放得太久的玉米,其中的糖分會轉化為澱粉,味道變差。
2、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉。只留最裏面的兩層薄衣。如果帶着葉子煮玉米,會有一種獨特的穀物清香,而且容易煮熟。
3、將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米鬚放在很乾淨的紗布裏,繫好後放進鍋裏,煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候,加入清水,水要沒過玉米的表面。
4、煮玉米。可以在水開後,往裏面加少許鹽,再接着煮。這樣能增強玉米的口感,吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味,加一點奶粉,或是牛奶,會使玉米更加香嫩。
5、如果你想吃到更富有營養的煮玉米。可以在煮的時候,往水裏加一點小蘇打(食用鹼)。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素,但在一般情況下,這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後,玉米中的煙酸就可以充分釋放出來,從而變得更富有營養價值。
6、可以把玉米切成小段。跟排骨一起燉煮。用玉米燉豬腳,或是燉肉丸湯,也很好吃。玉米煮熟後,關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裏泡着,否則味道不會濃郁,口感也會變差。
以上的就是關於怎樣煮玉米特別好吃的內容介紹了。
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