孔雀開屏鯧魚做法是什麼

鯧魚是我國江浙一帶比較常見的一種魚類，因其肉質鮮美、營養豐富深受美食愛好者的喜歡。現在鯧魚的做法有很多，比較受歡迎的是孔雀開屏鯧魚，但是很多人不知道該怎麼做。今天小編來告訴大家孔雀開屏鯧魚做法是什麼。

1、首先將鯧魚洗乾淨，尤其把鯧魚的內臟洗乾淨。

2、從背部開始切向腹部，1CM寬度，腹部不要切斷，之後去掉魚翅。

3、用鹽、料酒、胡椒粉給魚按摩10分鐘，加上葱薑絲、味極鮮上鍋蒸10分鐘。

4、把葱薑絲去掉，小米椒紅色4綠色切段擺盤，加一勺味極鮮，花生油燒熱潑在魚上即可。

以上就是孔雀開屏鯧魚的具體做法，孔雀開屏鯧魚這種做法不僅保留了鯧魚的鮮味，還具有很高的觀賞性。想要學的話，趕緊把做法記下來吧！