豬油放了兩三年能吃嗎
豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常温下為白色或淺黃色固體,那麼豬油放了兩三年能吃嗎?
1、豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點,半年沒問題。最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖,這樣可以延長油的存放時間。最好存放在通風陰涼處。
2、夏天由於氣温高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後,端離火源,視油温降至80度左右時,加入白糖攪勻即可。
3、糖和油的比例可為1:15。油加入糖後倒入瓷缸,浸於冷水中即可凝固,且不易變味。
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