蛋撻皮放冰箱一年了還可以吃嗎
蛋撻皮放冰箱一年了不能吃。蛋撻皮有保質期,一般室温在10°左右可以保存2天,15°~20°可以保存1天,放入冰箱冷藏室可以存放4天,放速凍可以存放半個月。放置過一年時間太長了已經過期了,不但口感會降低,且食用後易對人體造成不適。
蛋撻皮:
蛋撻皮是一種由低筋麪粉、高筋麪粉、酥油(黃油亦可)、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻液的可食用外殼,製作時需要掌握好燒製的火候。蛋撻皮富含脂肪、卵黃蛋白等,可以補充體能。蛋撻皮可以放入冰箱冷凍區保存,將其使用保鮮袋密封后放入冰箱冷凍,然後温度控制在零下18度以下,或者將蛋撻皮放入冰箱冷藏區,即可保存5到7天時間,另外蛋撻皮存放的過程中應該保持密封,以免受潮影響口感。
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