排骨放冰箱能放多久
排骨放在冰箱前是不需要的洗,只要直接放在密封的保鮮袋裏就行。如果排骨要先洗,在存放在冰箱裏的話,水分和冷氣就會進入排骨肉裏,因此會導致排骨的組織結構發生變化,容易風乾,不但變柴還會影響口感。
排骨放在冰箱前是不需要的洗,只要直接放在密封的保鮮袋裏就行。如果排骨要先洗,在存放在冰箱裏的話,排骨的肉雖然表面已經乾淨,還防止了血水的滲透,但是,在冷凍室裏,水分和冷氣是會進入肉裏,反而會導致排骨的組織結構發生變化,容易風乾,排骨不但會變柴還會影響口感。
排骨放冰箱冷凍能放多長時間
要放在冷凍保存,放冷藏最多1-2天,時間一長,肉發緊不好吃,相反,冷凍保存可放1個月都沒問題,取出劃開,最好自然劃,別用微波爐,這樣肉不會發緊,儘管是放在冷凍能保鮮,也別時間太長,太長也會影響質量。另外,不能反覆冰凍的,尤其是肉類容易滋生細菌。
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