粥要不要放冰箱
熱粥雖然可以直接放冰箱,但是不建議這樣做,因為把熱粥放進冰箱,冰箱裏温度會升高,會使冰箱裏儲藏的食物更容易變質。將一些熱量帶進裏冰箱,也會增加冰箱的負擔。熱的食物會使周圍的氣温升高,還會產生水汽,凝固在冷板上會導致結冰。
放入冰箱內的食品必須是清潔、乾淨的。水果、蔬菜及其他生食品洗淨、瀝乾後才能放入。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗淨後,方可放入冰箱。
儘量減少開冰箱門時間及次數,減少外界熱氣進入。筆者體會冷藏室放食品一般不宜超過五至七天,取出的食品如發現有發黴、腐敗變味就不應再食用。
放入冰箱內的食品之間要有一定空隙,不要緊貼冰箱左、右壁及後壁,以便冷氣對流,冰箱內放物不宜過滿。
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