鲍鱼汤的功效与作用有哪些
核心功效
止痛镇痛、提高免疫力、调节血压
鲍鱼汤的简介
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼含有较丰富的蛋白质、氨基酸、及钙、铁、锌、硒等矿物质,能明目补虚、清热滋阴、养血养胃。
功效与作用
1、止痛镇痛:鲍鱼含有蛋白质和各种维生素,能够促进人体细胞生成,鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用,对于手术后的病人和受伤的患者,可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
2、提高免疫力:鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
3、调节血压:鲍鱼汤能滋阴、舒肝、健肾,可调节肾上腺代谢,具备双向性调节血压的功效。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
痛风患者、尿酸高者、感冒发烧者、阴虚喉痛者。
不宜同食
鲍鱼不宜与鸡肉、猪肉、牛肝同食,会加重肠胃负担。
食用方法
鲍鱼汤
食材:鲍鱼、青橄榄、瘦肉、矿泉水、盐
做法:鲍鱼用刷子刷干净肉和壳,在每个鲍鱼的正面打上十字花刀,青橄榄用刀背拍碎,瘦肉切小方块后焯水。炖盅内依次放入所有食材,加入没过食材的矿泉水,电炖盅炖3小时,出锅前放盐调味即可。
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