野绿豆的功效与作用
核心功效
清热解毒、增进食欲、防治冠心病
野绿豆的简介
中药材野绿豆又称作“马棘”,中药马棘为豆科木篮属植物马棘的根或全株入药。野绿豆的植株上长有很多淡黄色的柔毛,它的茎蔓长得很长,它的叶子接近圆形,野绿豆会在每年5~9月开花,它的花朵大多是10朵为一簇。野绿豆的茎叶可作为药材入药,有祛风、解毒的功效,可用来缓解跌打损伤、风湿关节炎等症状。
功效作用
1、清热解毒,野绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,利于通便排尿,对病毒有抑制作用,所以有清热解毒的功效。
2、增进食欲,野绿豆含有丰富的蛋白质,磷脂,可以促进神经兴奋,提高身体机能,增加身体营养,增进食欲。
3、防治冠心病,野绿豆中的多糖成分,能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效,从而可以防治冠心病。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
体质寒凉者、老人、儿童、体质虚弱者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
绿豆粥:将野绿豆放入清水中浸泡2~3个小时,将大米用清水洗净,绿豆泡好后去杂质,洗净。将野绿豆放入锅中,加清水适量,大火烧滚,转小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。
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