薏仁米有什么益处
核心功效:
健脾胃、美白肌肤、润肠通便
简介:
薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等,具有丰富的营养和药用价值。相传,薏米原产我国和东南亚,我国于公元754年把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书.马援传》记载,东汉大将军马援官至伏波将军,因他在交趾作战时,南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米,不但能轻身省欲,而且能战胜瘴疟之气,屡立战功。
功效与作用:
1、健脾胃,薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
2、美白肌肤,薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。
3、润肠通便,薏米含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,同时还可以吸水膨胀,使粪便软化达到通便的效果。
食用禁忌:
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:体质虚寒者、经期女性、消化功能弱者、孕妇。
不宜同食:薏仁米不能和海带、菠菜、黄豆以及强寒性食物一起吃。
不宜同食原因:薏米属于一种凉性的食材,具有一定的凉寒作用的,同时也是一种不易消化的食材。如果薏米与其他的强寒性食材一起食用,很有可能会加重体内的寒气,导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
食用方法:
1、绿豆薏仁米粥:绿豆仁、薏仁米、米分别洗净,泡水1小时;锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8-9杯水,用大火煮开,再改用小火煮至粥稠,加入糖调味;最后撒上柠檬皮屑,即可起锅食用。
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