红蘑的营养价值
食材简介:
红蘑,又称血红铆钉菇、红松蘑、松树钉等,在真菌分类上属于伞菌目,生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生,红蘑菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,有“素肉”之称。并且红蘑目前仍属野生食用菌,尚未见人工栽培。
营养功效:
红蘑营养价值很高,该菌的蛋白质、脂肪、各种人体必须的氨基酸都很丰富,还含有丰富的维生素B1、B2、C以及多元醇、多糖类等营养物质,含有的多元醇,可医治糖尿病,多糖类物质还可抗肿瘤。并且红蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用。中医认为,红蘑有止痛理气、强身健体、防止过早衰老等功效。除此之外,红蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能,提高机体抵御各种疾病的免疫力。
常见做法:
在生活中,红蘑还有哪些常见的做法呢?
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