山楂的营养价值
食材简介:
山楂,又名山里果、山里红、红果等,表面鲜红色至红色,上面布满灰白色细斑点,顶端有宿存花萼,基部有果柄残痕。山楂多生于向阳山坡,按照地域一般可分为南山楂与北山楂两类。山楂不仅可以做水果食用,在医学上还是一味很好的药材。
营养功效:
山楂所含营养元素十分丰富,有胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂身所含的热量不高,但加工成山楂片后却具有很高的热量,属于垃圾食品。有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇以及甘油三酯,还能有效防治动脉粥样硬化。不仅如此,山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。经常食用山楂,还能够起到健脾开胃、补充身体必须元素等功效。
常见做法:
生活中,山楂还有哪些常见的做法呢?
山楂陈皮茶、山楂水晶卷、山楂酥饼、山楂猪骨汤、山楂三七粥等。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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