木糠杯是啥
木糠杯一种甜品。木糠杯也叫木糠蛋糕,是一道冷冻甜品。木糠杯与葡式蛋挞齐名,入口即溶,又不太甜腻。前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因为饼干碎屑形似木糠,所以给其取名木糠杯。木糠杯冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋,温度升高后融化些又似慕斯,是最具澳门特色的甜品之一。
做法:1、首先,先将饼干放在袋子里用擀面杖擀碎;2、将奶油打发到大概勉强流动的样子加入炼奶再继续打发;3、把奶油打到奶油状态,就是可以裱花的状态就可以了;4、拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实,在放入打好的奶油,就这样一层饼干一层奶油铺好;5、在都做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。
木糠杯的美味:
木糠杯层层分明,很是好看,入口即化的奶油和松软的饼干粉混合在一起,能吃出丰富的层次感。
而且两者可以非常好地中和,既不觉得甜腻,又能得到吃甜品的大满足。
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