四川到底有什么特产?
四川的特产有四川泡菜、大凉山雷波脐橙、塔罗科血橙、郫县豆瓣、蜀锦、水煮牛肉、口水鸡、竹叶青茶、麻婆豆腐、绵阳米粉、中坝酱油、乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、新桥枇杷、泸州老窖、泸州白糕、合江荔枝、武胜脐橙、安居二荆条、苍溪红心猕猴桃、巴中油茶、空山核桃等等。
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
雷波脐橙,四川省凉山州特产,中国国家地理标志产品。雷波脐橙是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。
郫县豆瓣是成都市郫都区(旧称郫县)的特产,也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一,其在选材与工艺上独树一帜,与众不同,香味醇厚却未加一点香料,色泽油润,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。
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