蒸米饭要多久才能熟
蒸生米饭至少要半个小时。具体时间要看使用什么工具蒸米饭,若使用微波炉蒸米饭,通常需要十五分钟左右才可以确保米饭被蒸熟了;若使用电饭煲蒸米饭,则需要大概二十分钟左右,电饭煲方便快捷;若使用普通的锅加水蒸米饭则需要更久的时间,但蒸出来的米饭味道会更香醇。
蒸米饭怎么蒸
1、在碗里放上小半碗米,不能放太多。
2、将米淘洗干净。
3、碗里放水,水漫过米一点就行,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
4、将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火。
5、小火蒸30分钟,中间不可以接锅盖,会夹生。
6、蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开,香喷喷的碗蒸米饭就做好了。
蒸米饭米和水的比例是多少
在蒸米饭的时候,要注意米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,那就是用食指放在米水里,然后只要水超出米的范围有食指的第一个关节就可以。那是因为水不正好的话、饭就会很难吃的。
注意,在蒸米饭时,洗米一定不要超过3次,那是因为超过3次以后,会导致米里的营养大量的流失,所以蒸出来的米饭香味也会减少,所以一定要记住不要洗米超过3次。
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