雷笋和冬笋的区别
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雷笋和冬笋的主要区别如下:
1、品种不同。雷笋是雷竹产的,冬笋是毛竹产的。
2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出,一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。
3、外形不同。雷笋外形细长,冬笋外形粗短。
笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
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