吃甲鱼要注意的七大禁忌
吃甲鱼千万要注意七大禁忌是:死甲鱼不能吃、一次不能吃过多甲鱼以及不能和猪兔鸭肉、苋菜、芥末、芹菜、橘子一起食用。
1、死甲鱼不能吃:吃死的甲鱼会对我们的身体产生危害,引起身体不适。
2、一次不能吃过多甲鱼:由于甲鱼的脂肪含量和蛋白质成分都很高,特别甲鱼边缘的肉还含有动物的胶质,吃太多的甲鱼,不利于人体的消化吸收,会造成消化不良,引起疾病,这样反而对我们健康造成影响。
3、甲鱼与猪兔鸭肉不能同食:因为它们的肉都属寒性,而甲鱼也属寒性,所以二者不宜配食。
4、甲鱼与苋菜不能同食:苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹,而甲鱼亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。
5、甲鱼与芥末不能同食:芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食,冷热相反,于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
6、甲鱼与芹菜不能同食:二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
7、甲鱼与橘子不能同食:甲鱼富含蛋白质,橘子中含有果酸,二者同食,会使蛋白质与果酸结合,使蛋白质凝固,不易吸收。
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